【希少部位】びえい母牛 ステーキ ミスジ 180g
￥2,000（税込）
希少性／★★★★
■びえい母牛(ははうし)とは
ファームズ千代田のブランド黒毛和牛である『びえい和牛』。
『びえい和牛』は、北海道の雄大な大自然の中、大雪山の麓にて、北海道産の安全で栄養価の高い牧草をはじめ、北海道産の“稲わら”や“酒かす”などを当社で独自にブレンドした配合飼料、健康管理のための微生物のサプリメントなどを与え、私たちが大切に育てた牛たちです。
『びえい母牛』とは、ファームズ千代田の『びえい和牛』の生みの親である“黒毛和牛のお母さん牛”たちの総称で、『びえい和牛』と同じストレスの少ない環境でのびのびと大切に育てております。肉質は『びえい和牛』ほど霜降りの“サシ”は入りませんが、牛肉本来の旨味が感じられるヘルシーな赤身のお肉です。
■ミスジの特徴
牛の肩甲骨の外側の部位で、片腕で3kg程度しか取れない希少部位。
赤身ながら細やかなサシが特徴で、旨味が強くステーキや焼肉用として人気の部位です。加
熱しすぎるとパサつきやすいので、焼き方はレア気味がおすすめ。
商品内容
内容量：
180g
賞味期限：
冷凍：発送日含め90日
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