こだわりのびえい和牛が生まれるまでびえい和牛は日本酒酵母で育ちます。
ファームズ千代田は雄大で豊かな自然の中で、健やかに牛を育てています。 銘柄「びえい和牛」の最大の特徴は日本酒を製造したときに産出される酒粕の生酵母を牧場独自の飼料に 配合しています。 又、牛に与えられる粗飼料は有機栽培生産された粗飼料を使用し、さらに大雪山から豊富に湧き出る 湧水を飲んで育てられた、こだわりの「びえい和牛」です。 可能な限り安全な飼料給仕に取り組んでおり、舌の肥えたお客様もきっと満足できるものと確信いたしております。
「純 道産和牛」を目指す びえい和牛繁殖事業部
当社は自社種牛をもとに繁殖から肥育までを行う一貫生産和牛牧場です。したがって銘柄「びえい和牛」は一牧場一銘柄として高い評価を受けているところです。
また他に類を見ない生産体制はびえい和牛をお求め頂くお客様には安心と安全そして美味しさをお届け出来るものと確信しています。
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厳選して安心びえい和牛の飼料
ファームズ千代田では日清丸紅の和牛用配合飼料を使用しています。
- 銘柄「びえい和牛」の旨味と柔らかさを引き出してくれる生の酒粕（日本酒の酵母）
- 当社で独自開発され牛の健康と品質の良い肉質を生み出すサプリメント
- 北海道で生産される牧草及び肥育時には欠かせない粘りのある繊維質の稲藁
- 暑さ寒さなどによるストレスを緩和するカナダ産ヘイキューブ
- 牛の環境を整え健康維持に備える国産の微生物飼料
これらの飼料は健康で良質な「びえい和牛」の牛肉を生産される為に欠かせない飼料となっています。
安全な飼料を与えることはもとより、心地よい牛の生活環境を考えることは品質の良い牛肉を生み出す為に
欠かすことは出来ません。
ストレスのない生活空間と良質な飼料は安全で美味な「びえい和牛」を生み出します。
- 自家生産チモシー乾燥牧草ロール
- そらち南農協低農薬栽培米の稲藁
- 酒粕(日本酒酵母)
びえい和牛とびえい牛の違いについて
和牛の特徴としては、筋肉の繊維が細かいため、隅々まで刺しが入りやすいと言えます。このことから、焼いても、肉が柔らかく、とても甘みのある脂身が口全体に広がるのです。
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